開箱：國際級建築師（Masaki Kato）操刀空間，融入街區原有氛圍的溫柔思考

「 𝐡𝐞𝐫𝐞 𝐊𝐲𝐨𝐭𝐨 台南｜開山・清水」由日本一級建築師 加藤匡毅 操刀，

歷時兩年修繕百年街屋。

秉持不破壞街區氛圍的原則，

以光線、風、聲音與在地職人製作的傢俱，創造出自然共生的五感體驗。

從一樓玻璃映照出對面清水寺紅燈籠的倒影，到二樓挑高窗外的榕樹與飛檐，

空間本身成為台南街景的一部分，打造一個透過咖啡串連各種可能的空間。

這是加藤在台灣的首件常設建築作品，帶來與京都同樣細膩的修復精神。